介紹：
　　一種非常古老的香料，在西方聖經與中國的山海經中都被記載過。一直以來被視為珍貴物品，早在千年前就是一種重要的貿易商品。　　
　　中藥看中其製脹氣、降肝火的特性；西方則是看中它利胃與抗菌的特性。
　　目前可以看到肉桂在與香水、酒類、料理、精油上廣泛的應用。